日本で一番高級なラムが
食べられるお店ではないかと思う
このお店の方は、脱サラして
日本全国の羊肉を食べ、一番美味しかった
赤坂、新橋に店舗のある名店「しろくま」
に入り、店長をした後に独立したのだとか
数回行っているが味は確か
コスパで言えば「しろくま」の方が上ではあるが
※しろくまは記事はこちら
このお店のこだわりは
良いお肉を冷凍しないで提供すること
日本で食べられている羊肉は99%が輸入
その中でオーストラリア産が約6割を占め
年間5000トン輸入されているが
そのうちチルドなのは60トンだけとのこと
国産のお肉が置いてあるだけでなく
貴重な海外産チルドのお肉も食べられる
さらに店員がお肉によって美味しく焼いてくれ
塩、たれ等、オススメの食べ方を
教えてくれるのも良い
写真はオーストラリア産ラム肉
羊肉だとは思えないくらい美味しい
臭みはなく、しっかりした味の赤身と
しっかり味わいのある脂が最高
一皿2000円
この日は初めて羊のホルモンを食べることができた
このお店でも月に2回くらいしか入荷しない
さらに1頭から12皿程度しか提供できないので
すぐ売り切れになってしまうとのこと
本当にラッキーだった
写真の一皿で2400円
味はもちろん最高にうまい
レバーは表と裏を数秒ずつ焼くだけ
ごま油塩でいただく
牛のレバーに負けていないくらいの味
タンは結構牛肉に似た感じで
しっかり旨味がある
ハツも食感が良くて美味しい
もう一皿食べたいくらいだった
こちらはホゲット
ホゲットはラムとマトンの中間のお肉
ラムは生後12ヶ月以内のお肉
マトンは24ヶ月以上（永久歯が2本以上
生えたらマトンという説もある）のお肉
ホゲットは12〜24ヶ月のお肉
この日は北海道産のホゲットが3種類入荷してた
全て一皿3000円前後
①帯広産の愛二牧場、ポールドーセット種
②せたな産の小野めん牧場、サフォーク種
③女満別産の「大空羊は草原の雲たち」という牧場？
のサフォーク種
上の写真は①のお肉
味はあっさり目でラム肉より大人しい感じ
でも旨味はちゃんとあって美味しい
こちらは②のお肉
①よりもがっつり味がある
濃厚で美味しい
サフォーク種の方が好みだな
前に赤坂の「しろくま」で食べて感動した
ホゲットもサフォーク種だったし
こちらはオーストラリア産のマトン
ラムやホゲットよりは少し臭みがあるが
全然気にならない
深い味わいで歯応えがあるのも良い
一皿で2000円
ソーセージも食べた
上から、プレーン、ハーブ、スパイシー
個人的にはハーブが好き
でもやっぱり羊肉より普通の
ソーセージの方が良いかな笑
値段も一皿1200円と少しお高め
このお店の美味しいところは
野菜も美味しいところ
写真は撮るの忘れたけど
蓮根は本当に美味しかった
玉ねぎとニンニクもオススメ
値段は結構しますが
とにかく美味しい羊肉が食べたい！
と思ったら行ってみてください
間違いなく美味しい羊肉が食べられます
神楽坂にも店舗があるが、そちらはコース料理の
お店なので麻布十番の方がオススメ
一度行くと店員の方の名刺をもらうことができ
予約がしやすくなる
4席は店員経由の予約でしか取れない席に
しているとのことなので2回目以降
お店を予約する際はそちらを使うのが良いかも
■評価
総合：7.8
おいしさ：8.5
→ここよりおいしい羊肉食べれる店はないと思う
安さ：2.5
→私はいつも一人12000円程度であるが
あまりホゲットを食べなけれは10000円程度でもいけるかも
行きやすさ：4.0
→曜日、時間によっては1週間前でも予約がとれる
ただ、数週間前が無難
※総合評価は10点満点([おいしさ]×2＋[安さ]+[行きやすさ])/3
[おいしさ]10点満点、[安さ][行きやすさ]5点満点
■詳細情報
オススメメニュー：レバーとホゲット
シーン：テーブル席1卓だけあるので、4人程度なら可能
あとはカウンターなので、テーブル席確保には早めの予約が必要
電話番号：050-5594-7266
住所：東京都港区麻布十番2-19-10 PIA麻布十番2 3F
アクセス：麻布十番駅 徒歩3分
営業時間：【金曜以外】17:00～23:00(L.O22:00)
【金曜】17:00～2:00(L.O1:30)
定休日：日曜
カード・電子マネー：VISA、JCB、MASTER、AMEX、Diners、電子マネー不可
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